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Ré-Entraînement aux Gestes Professionnels en Cuisine et Service

“Réinvestir ses acquis après une rupture prolongée dans le domaine “

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Session

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Résumé de la formation

Durée : 157 heures

Type de formation : Formation en centre

Lieu de la formation : Gard - Nîmes

Public : Demandeur d'emploi Tout public

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Conseil Régional
  • Entreprise
  • Autofinancement

Domaine : Restauration

Tarif : 2041 euros

Objectif de la formation

Cette action de formation courte positionnée en avant saison, permet à des commis de cuisine
ou à des cuisiniers ayant eu une rupture dans l'emploi / métier de : - réinvestir leurs acquis en
matière d'hygiène alimentaire - mettre en oeuvre des techniques culinaires dans le cadre
d'atelier expérimentaux - travailler sur leur employabilité en évaluant leurs compétences
transférables et transposables - améliorer leur démarche de recherche d'emploi et leur
utilisation de l'outil numérique

Programme de la formation

Modules techniques
- Hygiène alimentaire
- Techniques de production culinaire
Modules transverses
- Apprendre à apprendre
- Utilisation de l'outil numérique et de l'usage responsable des réseaux sociaux et services
numériques
- Evaluation des compétences transférables et transposables
- Transition écologique et énergétique
- Accompagnement vers l'emploi

Prérequis

- Avoir exercé en tant que Cuisinier ou
Commis de cuisine dans le cadre d'un
contrat de travail - Satisfaire aux tests
d'entrée en formation et à l'entretien
préalable de motivation

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