Formations Offres de formation Mention Complémentaire Employé Traiteur en Apprentissage - NIMES (Nîmes)
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Mention Complémentaire Employé Traiteur en Apprentissage - NIMES

“Devenez employé traiteur“

Contact

GRETA-CFA Gard Lozère - Agence de Nîmes : 04.66.04.24.50 option 3

Session

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Résumé de la formation

Durée : 1322 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Gard - Nîmes

Public : Tout public

Validation : Diplome

Financement(s) possible(s) :

  • Alternance
  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Conseil Régional
  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Effectif : 15

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

Le/la titulaire de la MC employé.e traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile.
Il/elle exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.

METIERS VISÉS :
Employé qualifié dans une entreprise réalisant une activité de traiteur

Programme de la formation

Compétences professionnelles :
- Pratique professionnelle : approvisionner, produire, contrôler, conserver, entretenir
- Technologie professionnelle : les produits, la préparation et la cuisson
- Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène - HACCP
- Connaissance de l’entreprise traiteur

Immersion en entreprise

Modules favorisant l’employabilité et l’emploi :
- Usage du numérique
- Techniques de recherche de stage et d’emploi / Techniques de Recherche d’Emploi
- Sensibilisation à la création d’entreprise et Permis d’exploitation (module optionnel)
- Ma démarche éco citoyenne – Egalité professionnelle

Prérequis

Etre titulaire d’un CAP : Cuisine, charcuterie, boulanger, pâtissier, poissonnier
Ou Etre titulaire d’un BEP : Hôtellerie collectivités option cuisine ou alimentation
Ou Etre titulaire d’un bac pro : restauration ou hôtellerie
Etre mobile
Avoir le sens du travail en équipe, le sens de la propreté et de l’organisation

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