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Formation alimentaire : MISE SOUS-VIDE à Perpignan.

“Prolongez la fraîcheur de vos produits et réduisez le gaspillage: maitrîsez la mise sous-vide pour une gestion optimisée !“

Contact

David VOGEL 06 44 81 70 82

Session

Contactez l'organisme de formation pour avoir les prochaines dates de session
Résumé de la formation

Durée : 7 heures

Lieu de la formation : Pyrénées Orientales - Perpignan

Public : Toutes les personnes effectuant la mise sous-vide de denrées alimentaires (crues, cuites ou pour cuisson). Les restaurateurs, les cuisiniers à domicile, les boucherscharcutiers, les boulangeries-pâtisseries.

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

- Identifier les différents types de machines et de matériel pour le sous vide.

- Maitriser les bons gestes de la mise sous-vide pour garantir l’hygiène alimentaire.

- Préparer et sécuriser son poste de travail.

- Pratiquer la mise sous-vide

Prérequis

Avoir été formé en hygiène et sécurité alimentaire.

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