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GRETA DU GARD - Agence de Nîmes : 04.66.04.24.50 option 2 ou 3
Session
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Résumé de la formation
Durée : 1236 heures
Type de formation : Formation mixte
Lieu de la formation : Gard
Public : Tout public
Validation : Diplome
Financement(s) possible(s) :
- Alternance
- Compte personnel de formation
- Conseil Régional
- Entreprise
- OPCO
- Autofinancement
Effectif : 15
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
- Contribuer à la qualité d'accueil et de service au client
- Production : réceptionner et entreposer les produits, les plats préparés, assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité
- Service : assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement, conseiller le client
- Entretien : nettoyer et ranger les ustensiles de production et les locaux
Programme de la formation
- Production alimentaire
- Service en restauration
- Prévention-santé-environnement
- Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
- Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
Stage en entreprise de 14 semaines
Prérequis
Niveau VI
Disponibilité et adaptabilité. Motivation pour l'exercice de ce métier
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