Formations Offres de formation CAP Cuisine - BAGNOLS (Nîmes)
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CAP Cuisine - BAGNOLS

“Apprendre c’est avoir un projet“

Contact

GRETA DU GARD - Agence de Bagnols : 04.66.04.24.50 option 2

Session

Session 1 : Du 23-09-2024 au 15-05-2025 - BAGNOLS-SUR-CEZE


Résumé de la formation

Durée : 1071 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Gard - Bagnols sur Cèze

Public : Tout public.

Validation : Diplome

Financement(s) possible(s) :

  • Alternance
  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

• Le titulaire d'un CAP cuisine doit savoir exercer les fonctions de cuisinier ou de premier commis dans des établissements de restauration traditionnelle, des collectivités, des cuisines centrales ou industrielles, chez des traiteurs. Il est capable d'assurer une production culinaire et sa distribution, de respecter les consignes de travail, dans le souci de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation.
• Métiers visés : Cuisinier en restauration privée ou collective.

Programme de la formation

Français
Histoire-Géographie / Education civique
Mathématiques / Physique-Chimie
Langue vivante
Cuisine pratique et technologie
Sciences appliquées
Connaissance de l’entreprise et de son environnement
Communication
Prévention, santé, environnement
Hygiène alimentaire
Approvisionnement et organisation de la production culinaire
Connaissance des produits culinaires

Modules  : Prévention, santé, environnement (PRAP/SST)
 
Modules d'enseignement général en fonction du niveau et du financement

Prérequis

Disponibilité et adaptabilité. Motivation pour l'exercice de ce métier

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