Second de cuisine en restauration collective - Rhône

Fonction : Cuisinier

Entreprise : Advance Emploi Corbas

Lieu de travail : Messimy

Type de contrat : Mission d'intérim

Référence : ELR/080125/96

je POSTULE

Second de cuisine en restauration collective

Mission d'intérim Messimy Restauration 08-01-2025

L'entreprise

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Pays de Savoie, recrute pour son client.

Le poste

Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des recettes.
Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à leur stockage.
Encadrer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine).
Contrôler la qualité des plats, garantir la présentation et le respect des normes sanitaires.
Veiller à la bonne gestion des coûts et à l'organisation des tâches en cuisine.
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Le candidat

Profil recherché :

Expérience significative en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.
Capacité à travailler en équipe et à encadrer un personnel en cuisine.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
Autonomie et capacité à travailler sous pression.