Responsable boulanger-ère f/h - Montpellier
Fonction : Boulanger - Patissier
Entreprise : La belle Meunière
Localisation : Montpellier (34)
Lieu de travail : Jacou
Type de contrat : CDI
Niveau de formation : CAP
Expérience : 5 à 10 ans
Salaire : 36 - 45 K€
Référence : ELR/231024/52
La Belle Meunière est une boulangerie pâtisserie et chocolaterie familiale présente à Mauguio et Jacou.
Depuis 2004, la famille Ellul élabore chaque jour de délicieuses spécialités artisanales 100 % maison à Mauguio et depuis 2014, elle vous accueille également à Jacou, au sein d'une 2e boutique route de Vendargues.
L'entreprise familiale emploie une quinzaine de collaborateurs sur les deux sites.
Située au cœur du village, la boulangerie artisanale recherche un(e) Boulanger(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe de 4 professionnels de la boulangerie, suite au développement de l'activité. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiseries, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Manager une équipe de 4 boulanger-ères
- Préparation et façonnage des pâtons
- Confection et cuisson des pains et viennoiseries
- Conduite des fermentations et défournage
- Entretien du matériel et des locaux
- Veille de l’application des normes d’hygiène et de sécurité
Conditions de travail :
- 5 jours de travail par semaine les matins
- Repos hebdomadaire de 2 jours consécutifs
- Rémunération : à partir de 3 100 € brut mensuels
- Profil boulanger-ère profesionnel-le avec plus de 8 an d'expérience et idéalement une première experience en management
- Connaissance des techniques boulangères (boulage, façonnage, cuisson)
- Sens du travail en équipe, rigueur et respect des consignes de sécurité alimentaire
Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société La belle Meunière.
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