Trouver un emploi en Occitanie

Vos principales missions seront les suivantes :

• la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ;
• l'approvisionnement régulier des stocks ;
• l'analyse minutieuse du coût des recettes ;
• le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
• l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
• la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;
• l'élaboration des plats chauds et froids

Expérience éxigée sur le même poste.