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Les résultats de l’enquête « Besoins de main d’œuvre » de Pôle emploi font état de 31 900 recrutements prévus dans la filière agricole en Occitanie en 2023, dont 47,7 % jugés difficiles. À l’heure où la région est la 2e employeuse de main-d’œuvre agricole en France et où près de la moitié des agriculteurs  prendront leur retraite dans les 10 ans à venir, quel est le poids du secteur agricole en Occitanie ?

L’agriculture en Occitanie : quelques chiffres clés

L’Occitanie est la 1re région agricole française en effectifs d’exploitations avec plus de 64 000 exploitations agricoles en 2020, soit 15 % des exploitations françaises.
C’est aussi la 2e région employeuse de main-d’œuvre agricole, avec 12 % de la main-d’œuvre salariée nationale.
Elle se classe 4e région maraîchère, 7e région horticole et 2e région fruitière de France.
Elle possède par ailleurs le 1er vignoble national. Elle compte 20 700 entreprises vitivinicoles en 2019, ainsi que 193 caves coopératives et unions employant 5 900 salariés.
Enfin, elle est la 1re région apicole de France, et la 5e zone conchylicole française représentant 7 % de la production nationale en 2020.
 

Quelle est la situation de l’emploi agricole en Occitanie ?

Selon l’édition 2023 d’« Agri’scopie® Occitanie » parue en septembre 2023, le nombre total d’emplois dans le secteur de la production agricole s’élève à 93 050 en 2020, en Occitanie.
Le nombre d’agriculteurs diminue régulièrement dans la région : entre 2010 et 2020, la baisse s’élève à 15 %, d’après le dernier recensement agricole.
La main-d’œuvre familiale reste très présente en comparaison avec la moyenne nationale (5,5 %) et concerne encore 10 % de la main-d’œuvre totale. Toutefois, le nombre d’exploitations ayant recours à l’emploi salarié augmente : 23 % des exploitations, contre 20 % il y a 10 ans.
L’étude salue cette tendance à la professionnalisation des systèmes agricoles, mais pointe un problème majeur régional : le vieillissement de la population agricole. En effet, plus de la moitié des exploitations sont dirigées par un agriculteur de plus de 55 ans, avec une variation selon les types d’activités, ainsi que selon les départements d’Occitanie en lien avec les productions agricoles dominantes dans chacun d’eux.
 

Travailler dans l’agriculture, s’installer : comment faire en Occitanie ?

La Chambre d'agriculture d'Occitanie constitue un acteur incontournable pour qui veut s’informer et se faire accompagner.
Ainsi, elle met à disposition une cartographie des établissements d’enseignement et de formation agricoles d’Occitanie.
Pour ceux qui envisagent de s’installer, elle liste les aides nationales, ainsi que les aides régionales - ainsi, la Région Occitanie a créé un bonus allant jusqu’à 2 000€ pour l’installation des agricultrices, ainsi qu’une dotation Nouvel Agriculteur (DNA) pour accompagner les futurs chefs d’exploitation âgés de plus de 40 ans (cf. actu EmploiLR dédiée), autant de mesures qui font partie du plan régional installation-transmission doté de 38 M€ par an sur la période 2023-2027, soit au total 190 M€, voté par les élus du conseil régional d’Occitanie en juin 2023.
Pour ceux qui souhaitent s’installer en conchyliculture, secteur où 50 % des chefs d’exploitation ont également plus de 50 ans, le comité régional de conchyliculture de Méditerranée a créé en 2022 l’unité installation transmission (UITR), afin d’accompagner les porteurs de projets, de promouvoir le métier et de protéger le foncier conchylicole. Consulter le guide pratique du porteur de projet en conchyliculture.
 
Sources : enquête « Besoins de main-d’œuvre » en Occitanie de Pôle emploi, édition 2023 d’« Agri’scopie® Occitanie » ...