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Source : Les Échos de la franchise

Depuis le 4 décembre, Brioche Dorée, franchise de restauration rapide de tradition française, s’est implantée dans la galerie commerciale d’Auchan Perpignan, profitant de l’extension de cette dernière.
Le couple qui le gère, M. et Mme Verdonck, restaurateurs depuis plus de quinze ans à Perpignan et anciens propriétaires d’une brasserie, ont recruté et formé une dizaine de personnes via le Pôle emploi de Perpignan pour assurer le service en caisse et la préparation en cuisine. Ouvert de 8 heures 30 à 22 heures, le restaurant est agencé pour accueillir 42 personnes assises. ...