Trouver un emploi en Occitanie

Contrat de stage de formation de 6 mois (à partir de janvier 2016). Cette offre de mission est proposée par le Cnam (Conservatoire national des arts et métiers) dans le cadre de son programme « Les Tandems de l’Aude » http://tandem.cnam-lr.fr/ qui s’appuie sur le savoir-faire du dispositif ARDAN (Actions Régionales pour le Développement d'Activités Nouvelles) et qui est co financé par la DIRECCTE LR, Pôle emploi LR et les entreprises audoises. Cette mission est accessible uniquement aux demandeurs d'emploi inscrits à Pôle emploi. Le commercial en viande de terroirs a pour mission de développer les ventes de l'entreprise en élargissant le portefeuille clients et les ventes de viande en circuit court (restauration collective, boucheries, hôtels, restaurants, …..) avec comme objectif à terme de créer sa propre activité indépendante de commerce de viande s'inscrivant dans une filière locale de qualité en cours d'organisation. A) Analyse des marchés et définition des prix de vente - identifier les marchés et leurs potentiels sur les marchés définis par la co-gérance - proposer des grilles de tarifs de prix en fonction des produits et des marchés - suivre les cours de la viande - définir le tarif des prix des produits en fonction des cours de la viande et en respectant la marge commerciale définie par la co-gérance - proposer des actions de promotion et d'information des produits B) Développement des ventes - proposer des tournées de prospection auprès de la co-gérance - préparer, organiser et assurer la prospection (clients potentiels, prescripteurs) - prospecter et négocier avec différents types de comptes afin de développer le portefeuille clients - vendre en circuit court la gamme des produits - répondre aux appels d'offres - consulter la co-gérance pour tout dépassement des conditions de vente et non-respect de la marge commerciale - entretenir des relations de confiance et de fidélisation avec la clientèle - véhiculer une image forte de la filière viande du territoire C) Administration des ventes - établir des comptes rendus de visite à destination de la co-gérance - assurer un reporting régulier auprès de la co-gérance lors de la réunion hebdomadaire - tenir à jour les informations administratives relatives aux clients de ses secteurs - suivre le recouvrement des créances clients - se tenir informé des réclamations clients - participer au traitement des litiges clients D) Logistique des livraisons clients - mettre en place une organisation logistique des livraisons clients - négocier et gérer les tarifs de livraison clients - gérer et suivre la logistique des livraisons clients E) Gestion des approvisionnements en animaux sur pied - identifier les fournisseurs potentiels en animaux sur pied - planifier et gérer les approvisionnements en animaux sur pied - mettre en place une organisation logistique du transport des animaux - spécifier les instructions de découpe aux ateliers de découpe - gérer les stocks de viande en fonction des produits et des marchés A l'issue des 6 mois de stage, le stagiaire sera accompagné par l'entreprise à créer sa propre activité de commerce de viande de terroir en s'inscrivant dans une filière locale de qualité en cours d'organisation. Horaires 35 heures par semaine Du lundi au vendredi : 8h-12h & 14h-17h Déplacements Dans un rayon de 120 km

Niveau d'études : - Niveau Bac + 2/3 dans la filière agricole ou agro-alimentaire Connaissances et compétences requises : - Connaissance du milieu de l'élevage - Connaissance des produits de viande, des races,….. - Sensible à la qualité des produits du terroir - Pratique de la bureautique Expériences - Expérience de la vente directe de produits alimentaires, si possible en viande Personne (H/F) dotée de… - Goût du challenge - Envie de créer sa propre activité - Capacités commerciales et de négociation - Rigueur - Autonomie - Goût à travailler en réseau - Ténacité - Disponibilité